利用了一个法式将此分类战蕴含所有国际食物农

日期 : 2019-10-29

食物和动物饲料的分类食物和动物饲料的分类 CODEX CLASSIFICATION OF FOODS AND ANIMAL FEEDS ((CAC/MISC 4--1993)) CAC/MISC 4-1989 (1993) 媒介媒介 经国际食物农药残留委员会(CCPR)不竭完美,国际食物委员会(CAC)第 18 届会议(1989 年)初次承认了商业涉及的食物和动物饲料产物的国际食物分类以及现有文件中对食物和动物饲料 浩繁条目和分组的表述。 此分类包罗无须确定国际食物最大残留限量(MRL)的食物和动物饲料。天职类旨正在成为一个 尽可能完整的商业食物列表,且以农药残留潜正在风险类似性的准绳进行分类。 此分类也能够合用于其他目标,例如食物中其他类型残留或者其他污染物最高限量程度的设定。为了对 食物或者动物饲料产物做精确描述,出格是正在某些组此外食物或者动物饲料曾经设定国际食物最大 残留限量的环境下,必需参照这一分类。制定此分类的目标旨正在推进涉及最大残留限量问题的产物术语 和分类方式的同一。同时,按照产物潜正在残留风险的类似性进行分类,也使制定产物类此外最大残留限 量成为可能。 申明申明 一般问题一般问题 食物和饲料的国际食物分类起首旨正在确保术语利用的同一;其次是按产物特征和残留特征的类似性 进行分类,使得按照组别设定产物的最大残留限量成为可能。 按照动动物对农药及其代谢物的次要差别,将食物和饲料初步分为动物源性和动物源性。从初级食 品加工而来的食物再被分为动物源性和动物源性。 同时包含有动物和动物成分的多成分加工食物,根据其次要成分而被列入动物源性或动物源性。 当正在加工食物中的残留比其响应农产物原材料还高时,就需要对其别的设定一个 MRL。别的,鄙人列情 形时也需要出格的留意: (1) 当加工食物做为婴长儿或者小孩食物摄入的独一或者次要来历时; (2) 当食物中发觉农药正在加工的过程中或之后发生有毒的交叉反映或者降解产品时; (3) 当正在加工或者储藏过程中利用的农药发生了较着的残留时(包罗包拆材料残留) 。 被用做动物饲料的农做物、做物部门和其他产物(例如紫花苜蓿、榨糖用甜菜根顶、豌豆的藤蔓和干草 等)可能含有残留,因而导致初级动物产物中的残留。为了便利起见,这些产物被列入一个零丁的类: C 类——初级动物饲料。 此分类中包罗的食物次要是那些正在国际或者国内商业中具有现实或者潜正在主要性的产物。部门具有区域 主要性的产物也被收入。 产物的通用名和学名产物的通用名和学名 一种食物或者饲料经常有几个通俗名。同时,分歧的农产物具有类似的名称也是常见的。正在此分类中建 立了一套取的学名相联系的同一的名称术语。 具有分歧通俗名的不异或者很附近的产物,或者统一种农做物的分歧栽培变种尽量用统一个通用名来命 名。且只要正在一个通用名无法充实区别某个特殊的产物时,才点窜通用名。然而,特定的栽培变种仍是 用他们正在农业出产和国际商业中的通用名来区别,同时标明他们的通用名及种和栽培变种的学名。例如: 用“nectarine”来把油桃(一个特殊的桃子品种或栽培变种)从所有其他桃子栽培变种中区别出来。 若是某个区域或者国度性通用的英文名称和准确的英文通用名分歧,则优先选用后者,而其他名称则注 明参照准确的通用名,例如:“corn”说明参照“maize”(玉米的准确通用名)。 现有国际食物尺度中的通用名,学名和描述都被列入考虑,并且都尽可能的被优先采用,并取《术 语通知布告——具有主要经济意义的动物和动物产物》以及各类结合国粮食取农业组织(FAO)统计表中所 利用的术语连结高度的分歧性。 CAC/MISC 4-1989 (1993) 正在宽泛的动物源性和动物源性食物的大类中,再按照类似性的程度分为分歧的亚类,例如生果、蔬菜、 坚果、哺乳动物产物、水活泼物产物等。目前共分为 19 个亚类: 类: A 动物源初级食物 5 个亚类 B 动物源初级食物 5 个亚类 C 初级动物饲料 1 个亚类 D 动物源加工食物 4 个亚类 E 动物源加工食物 4 个亚类 此分类系统中的“亚类”是成立正在天然特征和利用习惯以及正在动物学或动物学意义上有较小外延的根本上 的。但凡是一个“亚类”食物因为过于宽泛而无法用一个同一的最大残留限量来涵盖。 一“亚类”的产物又被细分为“组”。统一组的产物凡是具有类似的残留特征和农业出产手艺特点,并正在植 物学或动物学意义上也有必然程度的联系。 此分类中的术语和定义尽量留意和承认特定食物产物用处上的区域性区别。有时,这会和该产物所属的 “类型”发生不分歧。 现正在没有一个遍及承认的指南来区分某个产物的分歧用处。例如一种喷鼻草正在某个地域是少量地用做其他 产物的调味喷鼻料,可是正在别的一个地域可能大量地被做为蔬菜。虽然如斯,若是统一个种的做物或者动 物产物正在外不雅上有显著分歧, 或者涉及到分歧的栽培变种, 则这些产物就会被分到 2 个以至更多的组中。 例如:芜菁甘蓝,被列入根茎做物,而芜菁甘蓝叶子则被列入叶菜类蔬菜。 目前,国际食物农药残留委员会正在尽可能可行的环境下,已正在用农产物的“组”和“亚组”名称来设定 农药的国际食物最大残留限量。可是,正在某些环境下,现有的最大残留限量所涵盖的产物定义需要 进一步细分,因而,现有针对某组的最大残留限量有时会不完全合用于此分类组下的所有产物。 对于此分类系统中的每个组(根据形成残留的潜正在可能性) ,凡是用于消费的做物或者动物的部门,即 MRL 针对的产物部门(也就是被阐发的那部门) 。 以以“D-Base IV”为根本的食物和动物饲料分类计较机化系统的成立为根本的食物和动物饲料分类计较机化系统的成立 正在 1989 年,国际食物食物和动物饲料分类做为《保举性国际食物——农药残留原则》的第四部 分出书(CAC/PR 4-1989) 。该分类系统先将食物和动物饲料分为 5 类,每个类又分为几个亚类,每个亚 类再细分为组。为了实现分类的电脑化办理,利用了一个法式将此分类和包含所有国际食物农药或 者产物的文件相联系。 为了满脚系统给所有产物一个识别码的需要,保留了英文字母代码,并分派了“4000 系列”的数字编码。 这个系列关系到大量的异名。通过这些变化,正在电脑化系统中,每个产物会有以下消息:类、亚类、组、 字母代码、数字编码和描述。 CAC/MISC 4-1989 (1993) 产物分类索引产物分类索引 A 类类::动物源初级食物动物源初级食物 CLASS A PRIMARY FOOD COMMODITIES OF PLANT ORING 亚类 (编码及中英文名) 组 页码 编码 中文名称 英文名称 代码 01 生果 Friuts 001 柑橘类 Citrus fruits FC 97 002 仁果类 Pome fruits FP 100 003 核果类 Stone fruits FS 101 004 浆果及其他小粒生果 Berries and other small fruits FB 103 005 热带和带皮可食生果 Assorted tropical and sub-tropical fruits-edible peel FT 105 006 热带和带皮不成食生果 Assorted tropical and sub-tropical fruits-inedible peel FI 108 02 蔬菜 Vegetables 009 鳞茎蔬菜 Bulb vegetables VA 112 010 芸薹类(油菜或甘蓝)蔬菜,结球甘 蓝,头状花序类芸薹菜 Brassica (cole or cabbage) vegetables, head cabbage , flowerhead brassicas VB 114 011 葫芦科果菜 Fruiting vegetables, cucurbits VC 116 012 非葫芦科果菜 Fruiting vegetables, other than cucurbits VO 119 013 叶菜(包罗芸薹类叶菜) Leafy vegetable (including brassic leafy vegetables) VL 121 014 豆类蔬菜 Legume vegetables VP 126 015 豆类 Pulses VD 130 016 块根和块茎蔬菜 Root and tuber vegetables VR 133 017 茎类蔬菜 Stalk and stem vegetables VS 137 03 禾本科农产物 Grasses 020 谷物 Gereal grains GC 138 021 禾本科糖料做物 Grasses for sugar or syrup production GS 142 04 坚果和种子 Nuts and Seeds 022 木本坚果 Tree nuts TN 143 023 油料种子 Oilseed SO 145 024 饮料和糖果用种子 Seed for beverage and sweets SB 147 05 喷鼻草和喷鼻料 Herbs and Spices 027 喷鼻草 Herbs HH 148 028 喷鼻料 Spices HS 152 B 类类::动物源初级食物动物源初级食物 CLASS B PRIMARY FOOD COMMODITIES OF ANIMAL ORIGIN 亚类 (编码及中英文名) 组 页码 编码 中文名称 英文名称 代码 06 哺乳动物产物 Mammalian proudcts 030 哺乳动物肉(除海产哺乳动物外) Meat (from mammals others than marine mammals) MM 155 031 哺乳动物脂肪 Mammalian ts MF 158 032 哺乳动物可食下水 Edible ofl (mammalian) MO 159 033 乳类 Milks ML 160 07 家禽产物 Poultry prouducts 036 家禽肉(包罗鸽子肉) Poultry meat (including pigeon meat) PM 161 037 家禽脂肪 Poutry ts PF 162 038 家禽可食下水 Poutry, edible ofl of PO 163 039 蛋类 Eggs PE 164 08 水活泼物产物 Aquatic animal products 040 淡水鱼 Freshwater fish WF 165 041 海河洄逛鱼 Diafromous fish WD 167 042 海洋鱼类 Marine fish WS 170 043 鱼卵,鱼白和可食鱼下水:下水 Fish roe ( including milt= soft roe) and edible ofl of fish: ofl WL 177 043 鱼卵,澳亚国际网址。鱼白和可食鱼下水:鱼卵 Fish roe ( including milt= soft roe) and edible ofl of fish: roe WR 177 044 海产哺乳动物 Marine mammals WM 178 045 甲壳类 Crustaceans WC 180 09两 栖 及 爬 行 类 动 物 Amphibians and reptiles 048 蛙类、蜥蜴、蛇类及海龟 Frogs, lizards, snakes and turtles AR 183 10 无脊椎动物 Invertebrate animals 049 软体动物(包罗头脚类动物)和其他 无脊椎动物 Mollusks

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